‘Groothandel in foodsector moet duurzame stappen maken’

Volgens het Economisch Bureau van de ING moeten groothandels in de foodservice stappen maken op het gebied van duurzaamheid. Dat komt doordat het duurzaam gedrag van ondernemingen in de foodretail en het out-of-homekanaal steeds belangrijker wordt. Hierbij spelen de grote A-merkfabrikanten, retailers, cateraars en (fast service) restaurantketens een leidende rol. De groothandel neemt hierin vaak een volgende rol, en zal zich dus moeten aanpassen aan de duurzame wensen van de grote spelers.

Duurzame horeca

Daarnaast kent de foodservice groothandel volgens ING veel kleine afnemers, waaronder in de horeca. Ook in deze markt zal het belang van duurzaamheid groeien, hoewel het hier iets langzamer zal gaan. Hier liggen kansen voor de groothandel om het initiatief te nemen.

Bekijk de video van het ING Economisch Bureau of lees/download het hele rapport.

ING – Voorsorteren Op Duurzame Afnemer Biedt Groothandel Kansen – December 2010_tcm7-79715 (1)